طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل على الطريقة السورية
تعدُّ الشاورما أحد أشهر أنواع الأطعمة السريعة، لا سيما في الوطن العربي خصوصاً بلاد الشام ، وهي عبارة عن دجاج أو لحم يُعلَّق على سيخ كبير ويُشوى على نار، يكون مصدرها إما الغاز وإما الفحم.
ويرى بعض بائعي الشاورما أن أصلها من مدينة بورصة التركية، واخترعها محمد إسكندر
في عام 1870، والذي يؤكد أحفاده أنه اخترع أول سيخ شاورما عمودي.
أما العرب فيعتبرون الشاورما عندهم مختلفة من ناحية البهارات وبعض الإضافات التي
تعطيها نكهة ألذ، فيعتقدون أن هذه الأكلة اللذيذة عربية الهوية عثمانية الأصل.
السعرات الحرارية في ساندويش الشاورما
بشكل عام، يمكن أن تحتوي شاورما الدجاج أو اللحم على ما يتراوح بين 300 إلى 600 سعرة حرارية أو أكثر، حسب الحجم والمكونات الإضافية المستخدمة مثل الصلصات والخضار.
طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل شاورما الدجاج بالبيت، فإليك وصفة سهلة ولذيذة تضمن لك تجربة طعام ممتعة ومميزة.
المقادير
- 2 كيلو فيليه دجاج مقطع
- 2 ليمون مقطع شرحات بقشره
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الماجي او مكعبين
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كاري حلو
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة كاري حار
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم فريش مدقوق
- 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
- 1 ملعقة صغيرة دبس بندورة
- نصف كاسة خل ابيض
- نصف كاسة زيت ابيض
- نصف كاسة ماء
- 1 كاسة لبن مروب
و لا تحتاج الوصفة الى الملح لان مكعبات الماجي تحوي على الملح او حسب الذوق.
طريقة عمل المايونيز
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم فريش مهروس
- 1 كاسة زيت مازولا تضاف بالتدريج مثل الخيط
- ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون تضاف بالنهاية
خاتمة
في الختام، تعتبر شاورما الدجاج على الطريقة السورية خيارًا شهيًا وسهل التحضير في المنزل. باستخدام مكونات بسيطة وتوابل مميزة، يمكنك الاستمتاع بطعم الشاورما الأصيلة والمحبوبة. لا تنسى تقديمها مع الخبز الطازج، والصوص، والخضار المفضلة لديك، لتجعل من وجبتك تجربة لا تُنسى. جرب هذه الوصفة وستجد نفسك تعود إليها في كل مرة ترغب فيها بوجبة لذيذة ومشبعة. شهية طيبة!